Brut Rosé Sélection
Le Brut Rosé Sélection est un champagne idéal à l'apéritif ou au dessert ; le caractère gourmand des cépages noirs lui apporte complexité et notes fruitées.
Dégustation
Une robe saumonée d’où s’échappe un fin cordon de fines bulles, la bouche est gourmande et fraîche, les arômes de fruit rouges sont omniprésents.
Vinification
Naturelle et traditionnelle. Fermentation et élevage en cuves durant 6 mois avant mise en bouteille. Rosé d’assemblage. Dosage brut.
Cépages
50% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir, 10% Chardonnay
Terroir
Vignobles principalement situés sur les communes de Trigny et Janvry. Sol argileux, sable et calcaire riche en fossiles et coquillages.
Accord mets et vin
Verrines de saumon fumé, Tajine aux abricots, Sabayon aux fraises.